Sprøstekt torskefilet med eple- og fennikelsalat

Name: Sprøstekt torskefilet med eple- og fennikelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Dill, frisk; 600 g Torskefilet, fryst; 1 stk Fennikel, frisk; 1 dl Yoghurt, tyrkisk; 3 stk Norske epler; 2 dl Panko; 1 klype Pepper, malt; 1 klype Salt; 1 stk Egg; 1 ss Hvitvinseddik

40 minLett

616,10 kr

4 porsjoner • 79,14 kr per porsjon

Porsjoner

Enkel fiskeoppskrift med få ingredienser som kan lages med både torskefilet og torskerygg. Servér med kokte poteter eller gryn hvis du ønsker ekstra karbohydrater til den sprø torskeryggen.

Ingredienser

Kjøp hjem
1 stk	Dill, frisk
600 g	Torskefilet, fryst
1 stk	Fennikel, frisk
1 dl	Yoghurt, tyrkisk
3 stk	Norske epler
Fra ditt kjøkkenskap
2 dl	Panko
1 klype	Pepper, malt
1 klype	Salt
1 stk	Egg
1 ss	Hvitvinseddik

Instruksjoner

Skjær torsken i biter. Krydre med salt og pepper etter smak på begge sider.

Skjær eplene og fennikelen i tynne skiver. Grovhakk dillen. Bland alt sammen i en bolle og tilsett yoghurt og hvit balsamicoeddik. Smak til med salt og pepper.

Visp egget i en dyp tallerken og hell pankoen på en annen tallerken.

Dypp fiskebitene i egget og deretter i pankoen.

Varm olje i en stekepanne og stek fiskebitene i ca. 2 minutter på hver side slik at de får en sprø og fin stekeflate. Skru ned varmen og la fisken steke gjennom.

Server den sprø torsken sammen med eple- og fennikelsalat.

Foto:

Susanna Blåvarg

Enkelt Fisk Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter