Hopp til hovedinnhold

Kyllinggryte med karri

Kyllinggryte med karri

30 minMiddels

414,30 kr

4 porsjoner • 65,37 kr per porsjon

Porsjoner

Smakfull og knallgod hverdagsfavoritt med karri og eple.

Ingredienser


4 dl	Ris, fullkorn, eller byggryn (tørr mengde)
600 g	Kyllingfilet, (150 g per person)
2 ss	Raps/solsikke/olivenolje
2 stk	Epler
2 ss	Maizena
2 stk	Gulrøtter, store
2 stk	Paprika
1 stk	Gul løk
400 ml	Kokosmelk, lett
1 stk	Grønnsaksbuljong, + 4 dl vann
1 ss	Karri

Instruksjoner

1

Kok ris/byggryn etter anvisning på pakken

2

Skjær epler i terninger, gulrøttene i tynne skiver og paprika i strimler. Skrell og grovhakk løk.

3

Skjær kyllingen i biter på ca. 2×2 cm.

4

Varm olje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, gulrot og paprika og stek i ca 5 minutter.

5

Rør inn karri, tilsett vann, buljong og kokosmelk

6

Kok opp, senk varmen, tilsett kyllingbitene og la det småkoke i ca 15 minutter til kyllingen er gjennomkokt og grønnsakene er møre.

7

Bland 2 ss maisenna med 2 ss kaldt vann til en jevn blanding. Rør blandingen inn i gryten og la det småkoke i et par minutter til sausen tykner.

8

Tilsett eplebiter før servering. Server gryten med fullkornsris eller byggris.

Oppskriften er hentet fra Matjungelen.

Vent med å tilsette paprikastrimlene til slutten av koketiden, sammen med eplebitene, hvis du heller vil bevare konsistensen av rå paprika.

Kylling kan fint byttes ut med kikerter eller laks.

Allergener
Hvete/gluten: Bruk buljong uten hvete/gluten.
Selleri: Bruk buljong uten selleri.

Foto:

Frukt.no og Matjungelen

Kylling Middag Gryter

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter