Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Ørret med potetsalat
Matjungelen

Ørret med potetsalat

50 minMiddels
286,60 kr
4 porsjoner • 43,47 kr per porsjon
Deilig og mild rett hvor du gjerne kan bruke opp rester av kokte poteter.
Ingredienser
2 dlLettrømme
0,5 tsSalt, fint
800 gMiddagspotet, 6-8 kokte poteter (avhengig av størrelse)
600 gØrretfilet, eller laksefilet (150 g per person)
1 stkGressløk, frisk
200 gSalat, grønn
0,5 tsPepper, malt
4 ssMais, hermetisk
1 stkSitroner, økologisk, 2 ts
Instruksjoner
1
  1. Kok poteter med skall (ca 25 min) hvis ikke du har rester av kokt potet fra før.
2
  1. Avkjøl potetene og kutt dem i terninger.
3
  1. Sett stekeovnen på 200°C.
4
  1. Riv skallet av sitronen i en bolle. (bruk bare det gule skallet, ikke det hvite).
5
  1. Bland sitronskallet med rømme, salt og pepper, mais, finhakket gressløk og sitronsaft.
6
  1. Vend inn potetbitene i rømmeblandingen og bland godt.
7
  1. Stek ørreten på stekebrett midt i ovnen, i ca 15 min på 200°C.
8
  1. Server ørreten med salatblader og potetsalat.

Oppskriften er hentet fra Matjungelen.

Du kan gjerne blande inn flere grønnsaker i potetsalaten, f.eks grønne erter eller revet gulrot.

 

Allergener:
Melk/laktose: Bruk laktosefri rømme v/laktoseintoleranse, eller plantebasert rømme v/ melkeproteinallergi
Fisk: Ørret kan erstattes med f.eks grillspyd, kyllingfilet eller kokte egg.

Foto:

Lerøy og Matjungelen

FiskMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter