Pisket feta dip med ovnsbakte oliven

Name: Pisket feta dip med ovnsbakte oliven
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Oliven, kalamata; 200 g Grønne oliven; 3 ss Olivenolje, extra virgin; 0.5 stk Sitroner; 2 fedd Hvitløk; 1 pk Rosmarin, frisk; 200 g Fetaost; 1.5 dl Yoghurt, gresk, naturell; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 1 håndfull Gressløk, frisk

20 minLett

221,50 kr

4 porsjoner • 34,65 kr per porsjon

Porsjoner

En kremet og smakfull feta-dip toppet med varme ovnsbakte oliven. Perfekt som en delingsrett til brød, kjeks eller friske grønnsaker.

Ingredienser

Ovnsbakte oliven
200 g	Oliven, kalamata
200 g	Grønne oliven
3 ss	Olivenolje, extra virgin
0,5 stk	Sitroner, skallet av
2 fedd	Hvitløk, finhakket
1 pk	Rosmarin, frisk
Pisket feta
200 g	Fetaost
1,5 dl	Yoghurt, gresk, naturell
2 ss	Olivenolje, extra virgin

1 håndfull	Gressløk, frisk, finhakket til topping

Instruksjoner

Sett ovnen på 200°C. Ha oliven, olivenolje, sitronskall og hvitløk i en liten ildfast form. Rør sammen og legg i rosmarinkvister. Bak i ovnen i ca. 12 minutter til alt er varmt og aromatisk.

Lag pisket feta ved å ha feta og gresk yoghurt i en food processor. Kjør til det blir glatt og kremet mens du tilsetter olivenolje litt etter litt.

Bre feta-dippen utover et fat eller i en lav bolle. Topp med de varme ovnsbakte olivenene, finhakket gressløk, salt, pepper og gjerne mer sitronskall. Server med en gang. 

Spe fetablandingen med litt melk hvis du ønsker en mykere konsistens.

Foto:

Silje Feiring

Smårett Forrett Sommermat

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding