Grillet paprika med burrata og prosciutto

Name: Grillet paprika med burrata og prosciutto
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 0.062 stk Focaccia; 0.25 pk Burrata, fersk; 25 g Prosciutto, skivet; 72.5 g Paprika, grillet; 0.25 håndfull Fersk basilikum

10 minLett

340,50 kr

1 porsjon • 73,26 kr per porsjon

Porsjoner

Et enkelt og smakfullt fat med søt grillet paprika, kremet burrata og prosciutto. Toppet med frisk basilikum og olivenolje. Perfekt som forrett, på tapasbordet eller som noe godt å dele med sprøtt brød ved siden av.

Ingredienser


0,06 stk	Focaccia
0,25 pk	Burrata, fersk
25 g	Prosciutto, skivet
72,5 g	Paprika, grillet
0,25 håndfull	Fersk basilikum

Instruksjoner

Hell av paprikaen og la den renne godt av seg. Legg den utover et serveringsfat.

Riv burrataen forsiktig i biter og fordel over paprikaen. Legg spekeskinke pent rundt og over. Drypp over olivenolje, strø over finhakket basilikum, litt flaksalt og sort pepper.

Del foccacia i skiver og rist lett i en panne eller på grillen. Server.

Lag grillet paprika selv i ovn; Legg hele røde paprikaer på et stekebrett og grill på 220–250°C til skinnet blir svart og boblete (ca. 20–30 min). Legg i en bolle og dekk til i 10–15 min så de “svetter”. Skrell av skinn og fjern frø.

Lag grillet paprika selv på grill; Legg hele paprika direkte på grillen på høy varme. Vend dem underveis til skallet er svart og godt grillet på alle sider. Legg i en bolle og dekk til i 10–15 min, skrell av skinnet og fjern frø.

Foto:

Silje Feiring

Smårett Forrett Sommermat

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding