Avokado toast med egg og cottage cheese

Name: Avokado toast med egg og cottage cheese
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Cottage Cheese; 2 stk Avokado, fersk; 4 stk Egg; 8 skive Surdeigsbrød, helt

15 minLett

160,10 kr

4 porsjoner • 26,23 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel, næringsrik frokost som kombinerer sprø toast med kremet avokado og luftige egg blandet med cottage cheese. Proteinrik og utrolig god!

Ingredienser


200 g	Cottage Cheese
2 stk	Avokado, fersk
4 stk	Egg
8 skive	Surdeigsbrød, helt

Instruksjoner

Rist skivene sprø i brødrister eller i stekepanne til gyldne.

Mos avokadoene i en bolle og smak til med litt salt, pepper og eventuelt litt sitronsaft.

Visp eggene sammen med cottage cheese til en jevn blanding. Stek på middels varme til eggene er myke og luftige.

Smør et lag avokadomos på de varme toastene og topp med egge‑ og cottage cheese‑blandingen.

Krydre med litt ekstra salt og pepper – og gjerne chiliflak, gressløk eller friske urter hvis du vil ha ekstra smak.

Foto:

Silje Feiring

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter

Snarveier

Utvalgte kategorier

Snarveier

Utvalgte kategorier

Avokado toast med egg og cottage cheese