Kremet pølse-rigatoni med sprø panko og parmesan

Kok rigatoni etter anvisning på pakken.

Imens pastaen koker varmer du olje i en panne, fjerner skinnet fra pølsene og steker mens du knuser de lett med stekespaden. Fres raskt før du tilsetter hermetiske tomater. La sausen småkoke i ca. 10 minutter.

Imens pølsene steker finhakker du basilikum. Ha litt olivenolje i en panne på middels varme, og tilsett panko. Stek i et par minutter til den blir gyllen. Ta pannen av varmen, riv i parmesanen og tilsett finhakket basilikum. Rør det sammen, og sett til side.

Så tilsetter du fløte i pølsepannen og smaker til med salt og pepper. La det småkoke i et par minutter til, og vend deretter inn den avsilte pastaen.