Smash Burger Tacos

I en bolle blander du sammen rømme, majones, ketchup og litt lake fra sylteagurken. Smak til med salt og pepper, rør godt og sett i kjøleskapet frem til servering.

• Legg ca. 2 ss kjøttdeig midt på hver tortilla og trykk den flatt utover slik at den dekker det helt ut til kanten av flaten, den vil krympe litt når den stekes. Krydre med salt og pepper.

Varm en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Stek med kjøttsiden ned på middels lav varme i 4–5 minutter, til kjøttet er gjennomstekt. Snu, legg på ost og stek til gyllen og sprø.