Penne med gresskarsaus

Name: Penne med gresskarsaus
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klype Pepper, malt; 0.5 ts Salt, fint; 500 g Pasta Penne; 3 fedd Hvitløk; 400 g Kokosmelk; 350 g Gresskar, butternut; 0.5 stk Paprikakrydder; 1 klype Chiliflak; 1 ss Olivenolje, extra virgin; 1 ts Havsalt

50 minMiddels

87,30 kr

4 porsjoner • 9,32 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel og smakfull vegansk varmrett med butternutgresskar. Pastaen får en kremet og fyldig saus som balanseres med hvitløk, kokosmelk og et hint av chili.

Ingredienser


1 klype	Pepper, malt
0,5 ts	Salt, fint
500 g	Pasta Penne
3 fedd	Hvitløk
400 g	Kokosmelk
350 g	Gresskar, butternut, (0,5 stk)
0,5 stk	Paprikakrydder
1 klype	Chiliflak
1 ss	Olivenolje, extra virgin
1 ts	Havsalt

Instruksjoner

Gresskarsaus: Sett ovnen på 200 °C. Skjær butternutgresskar i terninger (ca. 2 x 2 cm) og legg dem på et stekebrett med bakepapir sammen med skrelte hvitløksfedd. Ringle over olivenolje og dryss på litt flaksalt. Stek i 20–25 minutter, til gresskaret er helt mørt.