Hopp til hovedinnhold
Grillet chimichurri
Mari Bergman

Grillet chimichurri

30 minLett
kr 182,40
4 porsjoner kr 36,76 per porsjon
Chimichurri hører med til alt godt grillet kjøtt og sjømat, men passer også ypperlig som dressing. Eller topp godt brød og spis som forrett.

200 gSpisspaprika
200 gJalapeño og chillipepper, fersk, (Sivri)
1 feddHvitløk
1 håndfullKruspersille, fersk
0,5 dlOlivenolje, extra virgin
1 stkSitroner, økologisk, saft og skall av
3 klypeHavsalt
Instruksjoner
1

Legg spisspaprika, jalapenos og en hel hvitløk på grillen. Grill dem slik at de får en skikkelig grillflate på alle sider og blir myke.

2

Finhakk persille og bland med olje, revet skall og saft av sitron.

3

Del den hele hvitløken i to og klem ut hvitløksfeddene. Finhakk paprika, jalapenos og hvitløksfedd og oljeblandingen. Smak til med salt og server.

Foto:

Susanna Blåvarg