Veganske deviled egg

Name: Veganske deviled egg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nypoteter; 100 g Tofu; 1 ss Vegan majones; 1 ss Sitronsaft; 1 ts Dijonsennep; 0.5 ts Gurkemeie; 2 g Cayennepepper; 1 g Salt, fint; 1 g Pepper, malt; 1 ss Chilisaus; 20 g Spirer

45 minMiddels

261,50 kr

4 porsjoner • 10,60 kr per porsjon

Porsjoner

Deviled egg på kokte poteter er utrolig velsmakende og er perfekt å servere i påsken som et vegansk og vegetarisk alternativ til egg.

Ingredienser


500 g	Nypoteter
100 g	Tofu
1 ss	Vegan majones
1 ss	Sitronsaft
1 ts	Dijonsennep
0,5 ts	Gurkemeie
2 g	Cayennepepper, (2 kryddermål)
1 g	Salt, fint, (1 kryddermål)
1 g	Pepper, malt, (1 kryddermål)
Topping
1 ss	Chilisaus
20 g	Spirer, (ertespirer

Instruksjoner

Skrell potetene og kok dem på lav varme i ca 15-20 minutter. Det må ikke koke.

Sil av potetvannet og la potetene avkjøles under kjøkkenpapir eller et håndkle.

Skjær potetene i to på langs. Øs ut en liten grop i hver potethalvdel med et teskjemål.

Bland de uthulede potetene med tofu, vegansk majones, rapsolje, sitronsaft, dijonsennep, gurkemeie og cayennepepper. Smak til med salt og pepper. Fyll en sprøytepose med kremen.

Servering: Legg potethalvdelene på en tallerken. Sprutt fløten inn i halvdelene og topp med chilisaus og erteskudd.

Foto:

Susanna Blåvarg

Smårett Påske

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding