Baby Butter med tomat og mozzarella

Start med mozzarellaen. For å unngå at den blir vannete og “lekker” kan du starte med å klemme ut litt saft fra osten, og deretter rive opp i biter som du legger på et rent kjøkkenklede eller litt tørkepapir mens du prepper resten.

Skyll og kutt opp tomatene i skiver, eller båter dersom du bruker cherrytomater.

Kutt opp basilikum i små strimler.

Tid for dandering! Legg 1 Baby Butter på hvert fat, skiver av tomat, topp med mozzarella, og basilikum. Dryss så over litt dressing og til slutt et lite dryss med salt og pepper.