Salatbowl med ristede kikerter, feta og granateple
ONNA

Salatbowl med ristede kikerter, feta og granateple

50 minLett
kr 305,00
2 porsjonerkr 84,92 per porsjon
En frisk og mettende salatbowl med smaker fra Midtøsten og Middelhavet. Laget med ristede kikerter, fetaost og friske grønnsaker. Den er enkel og god, og passer like godt til middag som til lunsj dagen etter! Server gjerne med godt brød ved siden av.

Salatbowl med ristede kikerter, feta og granateple
2 dlCouscous
1 boksKikerter
150 gSalat, Big Butter
170 gCherrytomater, røde
1 stkAgurk
1 stkRødløk
100 gGranateplekjerner
200 gFetaost
Dressing
2 ssDressing Hvitløk, gressløk og sitron, bruk mer eller mindre, basert på hva du liker
1 ssOlivenolje, extra virgin
1 tsSalt, bruk mer eller mindre, basert på hva du liker
0,5 tsPepper, malt, bruk mer eller mindre, basert på hva du liker
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 180°C varmluft.

2

Skyll kikertene, tørk de med litt tørkepapir og legg de på et stekebrett kledd med bakepapir. Dryss over litt olivenolje, salt og pepper, og bland godt sammen. La steke i 20-25 minutter, til kikertene er gylne.

3

Tilbered couscous etter anvisning på pakken, og la den avkjøle seg litt.

4

Skyll og kutt opp grønnsakene; tomat, agurk og rødløk.

5

Kutt opp fetablokken i små terninger.

6

Finn frem en stor bolle og bland sammen kikerter, couscous, tomat, agurk, rødløk, fetaost og dressing. Smak til med salt og pepper.

7

Finn et stort fat. Stemple ut kjernen av Big Butter-salaten, og fordel bladene over fatet. Legg så salatblandingen over sengen av salatblader. Topp til slutt med granateplekjernene.

8

Nyt i vei!

Foto:

ONNA