Superbra potetsalat

Forvarm stekeovnen til 190C.

Vask og kutt opp potetene i mindre terninger, ca. 2-3cm. Legg de i en stor ildfast form eller på et kledd bakebrett. Dryss over litt olivenolje, salt og pepper, og bland de litt sammen. Stek i ovnen i ca. 20 min, eller til de er møre og gjennomstekt. Sett de til side og la de avkjøle seg.

Hakk opp rødløk i tynne små skiver. Hakk opp gressløken.

Bland sammen dressingen til potetene: 1dl Superbra dressing og 2dl gresk yoghurt. Smak til med salt og halvparten av gressløken.

Når potetene er avkjølt, bland de sammen med dressingen.

Da kan vi dandere! Legg Big Butter midt på fatet du vil bruke, og stemple eller kutt ut midten. La gjerne bladene ligge i en sirkelformasjon på fatet, eller fordel de litt utover. Legg potetblandingen oppå sengen av salatblader, og topp så med rødløken, gressløk og et lite dryss salt og pepper.