Indisk potetgryte med linser - for barnehager
45 min
45 min
Middels
26
har lagret oppskriften
| Indisk potetgryte med linser | |
|---|---|
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ts | ingefær, fersk |
| g | mandelpotet |
| ss | rapsolje, stor, til steking |
| dl | vann |
| boks | tomater, hakkede |
| boks | linser, røde |
| Krydder | |
| ts | garam masala krydder |
| ts | spisskummen |
| ts | salt |
Dette er en god, varmende og krydret rett hvor poteten får spille hovedrollen. Tilsett gjerne litt kokosmelk eller naturell yoghurt for en mildere variant.
Denne oppskriften er kvalitetssikret, i tråd med kostrådene, og klar til bruk i barnehage og SFO.
1 porsjon = 1,5 dl.
- Skrell og finhakk løk, hvitløk og ingefær.
- Skrell og kutt potetene i mellomstore terninger.
- Fres løk, hvitløk og ingefær på middels varme i en stor gryte til løken er myk.
- Tilsett de tørkede krydderne og stek noen minutter til.
- Tilsett potet og la steke noen minutter sammen med løk og krydder.
- Tilsett hermetiske tomater og vann, og la putre under lokk til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Skyll linsene godt og tilsett dem mot slutten av koketiden.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Tips
- Erstatt noe av vannet med kokosmelk for en mildere variant. Server gjerne med naturell yoghurt og frisk koriander.
- Allergener: Ingen allergener, men melk/laktose hvis du serverer med yoghurt naturell. Erstatt med laktosefri yoghurt, eller plantebasert yoghurt ved melkeproteinallergi.
