Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Julie Ilona Balas
Salat med posjert kyllingbryst og sesamdressing
45 minLett
kr 813,70
4 porsjoner•kr 130,21 per porsjon
Frisk salat i kombinasjon med posjert kyllingbryst og deilig sesamdressing. Komponenter som passer utrolig godt sammen, perfekt til en varm sommerdag!
Ingredienser
| Kyllingsalat | ||
| 2 stk | Kyllingbryst, økologisk | |
| 0,5 stk | Sitroner, økologisk | |
| 1 stilk | Stangselleri | |
| 1 stk | Hvitløk, hel delt på tvers | |
| 2 ss | Fersk ingefær | |
| 2 stk | Laurbærblad, hele | |
| 1 ss | Salt, havsalt | |
| 150 g | Bacon, skivet | |
| 1 stk | Frisesalat | |
| 1 stk | Isbergsalat | |
| 1 stk | Agurk | |
| 2 ss | Sesamfrø, ristede | |
| 10 g | Koriander, grovhakket | |
| Sesamdressing | ||
| 3 ss | Tahin | |
| 3 ss | Olivenolje, extra virgin | |
| 1 ss | Soyasaus | |
| 1 ss | Akasiehonning | |
| 2 stk | Lime, saften av | |
| 2 ts | Fersk ingefær, revet | |
| 0,5 dl | Vann, kaldt | |
| 0,5 ts | Salt, havsalt | |
| 1 ss | Sesamfrø | |
Instruksjoner
1
Kok opp vann i en stor kjele med sitronskiver, stangselleri, hvitløksfedd, ingefær, laurbærblad og salt. La det koke ca. 5-10 minutter før du legger i kyllingbrystene og skrur ned varmen. Kyllingen skal ikke kokes, kun trekkes. La det trekkes på lav-medium varme i ca. 20-25 minutter.
2
La kyllingen avkjøles litt på en fjøl før du river den opp med to gafler. Legg så til side. PS! Kyllingskinnet kan entes slenges i kraftgryta eller sprøstekes som bacon!
3
Sprøstek bacon i en tørr stekepanne eller i stekeovn på 190 grader i ca. 15 minutter. Avkjøl på kjøkkenpapir.
4
Riv salat i store biter. Skyll og tørk i en salatslynge. Del agurk i to og skrap ut kjernen med en skje. Del i halvmåner.
5
Ha tahini, olivenolje, flytende honning, saften av lime og revet ingefær i en skål. Visp det godt sammen. Tilsett kaldt vann mens du visper. Konsistensen skal være løs, men kremete. Smak til med salt og tilsett sesamfrø.
6
Fordel halvparten av dressingen over kyllingen og bland sammen. Fordel resten over salaten og agurken. Bland så kyllingen med salaten.
7
Topp til slutt salaten med sprøstekt bacon i biter, ristede sesamfrø og grovhakket koriander.
Foto:
Julie Ilona Balas
Fersk, ca. 450 g
kr 296,20kr 329,11 /kg
Spania, 2 stk
kr 33,80kr 135,20 /kg
Spania, 1 stk
kr 19,90kr 19,90 /stk
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 16,00kr 160,00 /kg
Kina/ Vietnam, 100 g
kr 14,90kr 149,00 /kg
Hel, 3 g
kr 7,10kr 2 366,67 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 74,50kr 496,67 /kg
kr 73,40kr 349,52 /kg
Spania, 1 stk
kr 54,10kr 54,10 /stk
Spania/ Polen, 1 stk
kr 27,90kr 27,90 /stk
Vår Laveste pris, Spania, 1 stk
kr 24,90kr 24,90 /stk
Økologisk, 300 g
kr 31,90kr 106,33 /kg
i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr 24,90kr 1 245,00 /kg
300 g
kr 91,80kr 306,00 /kg
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Basisvarer
0,5 lkr 168,90kr 337,80 /l
Basisvarer
500 mlkr 89,20kr 178,40 /l
kr 70,40kr 201,14 /kg
Guatemala, 6 stk
kr 42,50kr 85,00 /kg