Vietnamesiske sommerruller med kylling
50 min
50 min
Lett
98
har lagret oppskriften
| Peanøttsaus | |
|---|---|
| ss | hoisin |
| ss | peanøttsmør |
| ss | vann |
| stk | lime, saften av |
| ss | honning |
| Sommerruller | |
| stk | gulrot |
| stk | agurk |
| g | koriander, frisk |
| g | glassnudler |
| stk | crispisalat, stor |
| g | kyllingfilet, stekt og skivet |
| stk | vårrull papir |
Sommerruller er en lett og frisk variant av vårruller, servert med en søt og god peanøttsaus. Den perfekte kombinasjonen av fresh crunch og fyldig sødme - kjempegode på en varm sommerdag eller om det frister med noe lett og asiatisk. Gjør rullingen til en del av måltidet og mix og match med ingrediensene som du selv vil!
- Start med å blande sammen hoisin, peanøttsmør, vann, saften av lime og honning til en peanøttsaus. Topp med grovhakkede peanøtter om du har det tilgjengelig.
- Skrell så gulrøtter og kutt de og agurk i tynne staver. Grovhakk koriander.
- Tilbered glassnudler etter anvisning på pakken.
- Finn frem crispsalat og den ferdigstekte kyllingen. Kutt i mindre biter om ønsket.
- Legg frem alle de ulike komponentene i små skåler eller på et stort fat. Finn frem et glatt skjærebret, en stor tallerken eller lignende for å gjøre selve rullingen på.
- Rispapiret klargjøres for rulling ved å dyppe de i en skål med vann. Følg anvisningenpå pakken.
- Legg det våte rispapiret på en flate og fyll nedenfor midten av hvert ark. Ha lagvis med salat, nudler, gulrøtter, agurk, koriander og kylling.
- Begynn med å brette den ene langsiden over fyllet og deretter de korte sidene inn over endene. Deretter ruller du videre til du har en ferdig vårrull (forsøk å rulle litt stramt). Nyt de hele eller skjær i mindre biter og dypp i peanøttsausen!
Foto: Stine Stavland Lexberg
