Name: Vietnamesiske sommerruller med kylling
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ss Hoisin; 2 ss Vann; 1 ss Honning; 1 stk Lime; 2 ss Peanøttsmør; 200 g Kyllingfilet, stekt og skivet; 2 stk Gulrøtter; 1 stk Agurk; 20 g Koriander; 1 stk Crispisalat, stor; 200 g Glassnudler; 12 stk Vårrullpapir

Vietnamesiske sommerruller med kylling

50 minLett

513,46 kr

4 porsjoner • 83,90 kr per porsjon

Porsjoner

Sommerruller er en lett og frisk variant av vårruller, servert med en søt og god peanøttsaus. Den perfekte kombinasjonen av fresh crunch og fyldig sødme - kjempegode på en varm sommerdag eller om det frister med noe lett og asiatisk. Gjør rullingen til en del av måltidet og mix og match med ingrediensene som du selv vil!

Ingredienser

Peanøttsaus
4 ss	Hoisin
2 ss	Vann
1 ss	Honning
1 stk	Lime, saften av
2 ss	Peanøttsmør
Sommerruller
200 g	Kyllingfilet, stekt og skivet
2 stk	Gulrøtter
1 stk	Agurk
20 g	Koriander
1 stk	Crispisalat, stor
200 g	Glassnudler
12 stk	Vårrullpapir

Instruksjoner

Start med å blande sammen hoisin, peanøttsmør, vann, saften av lime og honning til en peanøttsaus. Topp med grovhakkede peanøtter om du har det tilgjengelig.

Skrell så gulrøtter og kutt de og agurk i tynne staver. Grovhakk koriander.

Tilbered glassnudler etter anvisning på pakken.

Finn frem crispsalat og den ferdigstekte kyllingen. Kutt i mindre biter om ønsket.

Legg frem alle de ulike komponentene i små skåler eller på et stort fat. Finn frem et glatt skjærebret, en stor tallerken eller lignende for å gjøre selve rullingen på.

Rispapiret klargjøres for rulling ved å dyppe de i en skål med vann. Følg anvisningenpå pakken.

Legg det våte rispapiret på en flate og fyll nedenfor midten av hvert ark. Ha lagvis med salat, nudler, gulrøtter, agurk, koriander og kylling.

Begynn med å brette den ene langsiden over fyllet og deretter de korte sidene inn over endene. Deretter ruller du videre til du har en ferdig vårrull (forsøk å rulle litt stramt). Nyt de hele eller skjær i mindre biter og dypp i peanøttsausen!

Foto:

Stine Stavland Lexberg

Kylling Sunt Sommermat Grønnsaker

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding