Livèche-kyllingburger med chipotle-slaw
Livèchekylling

Livèche-kyllingburger med chipotle-slaw

1 t 20 minLett
kr 426,82
4 porsjonerkr 44,68 per porsjon
Hamburger er en storfavoritt for mange og denne varianten serveres med saftig kylling og smakfull chipotle-slaw.

Kyllingburger
1 stkChilipepper, rød
1 feddHvitløk
1 tsFersk ingefær
1 stkLime, skallet og saften av
400 gKyllinglår, uten ben
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Chipotle-slaw
100 gDøgnvill Chipotle Mayo
2 tsFlytende honning
1 stkLime, saften av
0,5 stkHodekål
0,25 stkRødkål
2 stkGulrøtter
4 stilkVårløk
10 gKoriander
Tilbehør
4 stkDøgnvill Burgerbrød
Instruksjoner
1

Rens og finhakk chili, mos hvitløksfedd og riv ingefær. Bland det hele sammen med revet skall og saften av lime. Vend kyllingen godt i marinaden og krydre med salt og pepper. La det marinere i en halvtime.

2

Forvarm stekeovnen til 210 grader. Ha kyllingen i en ildfast form og stek i ca. 30 minutter til skinnet er sprøtt og kyllingen gjennomstekt.

3

Bland chipotlemajones med honning og saften av lime. Rens og kutt hodekål, rødkål og gulrot i fine strimler. Finsnitt vårløk og grovhakk koriander. Vend det hele sammen med chipotlemajonesen.

4

Finn frem hamburgerbrød og varm de rask på grillen eller i en tørr stekepanne. Server stekte kyllinglår med chipotle-slaw i hamburgerbrød.