Ricottaboller i tomatsaus
40 min
40 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
446
har lagret oppskriften
| Ricottaboller | |
|---|---|
| g | ricotta |
| g | griljermel/paneringsmel |
| g | parmesan, blokk |
| stk | egg |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| g | bladpersille, grovhakket |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Enkel tomatsaus | |
| ss | olivenolje, liten |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| g | tomater, knuste |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
Trenger du litt hverdagsmeditasjon? Prøv å rulle disse ricottabollene. De er utrolig myke og gode, med en mild og barnevennlig smak. Server med pasta eller som tilbehør sammen med tomatsausen!
- Tilsett ricotta, panko og revet parmesan i en stor bolle og vendt godt om.
- Bland inn sammenpisket egg, finhakket hvitløk, grovhakket persille, salt og pepper. Form deigen til boller med en spiseskje (ca. 1,5ss per bolle).
- Varm opp litt olivenolje i en stekepanne og ha i finhakket hvitløk. Fres raskt før du tilsetter hakkede tomater. Smak til med salt og pepper. La det småputre i ca. 10 minutter.
- Legg så ricottabollene i sausen og la de ligge i ca. 5 minutter før du snur de forsiktig med en skje. La de ligge i ytterligere 10 minutter før servering.
Tips
- Hvis deigen er for tørr tilsetter du mer melk, hvis den er for våt kan du tilsette mer panko. Server gjerne med pasta hvis du ønsker.
