Bruschetta

Name: Bruschetta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ss Olivenolje, extra virgin; 0.5 ts Salt, havsalt; 500 g Tomater; 15 g Fersk basilikum; 3 fedd Hvitløk; 2 ss Balsamico Vineddik; 0.5 ts Pepper, med kvern; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 1 stk Fersk baguette, fin; 0.5 ts Salt, havsalt; 0.5 ts Pepper, med kvern

20 minLett

103,20 kr

4 porsjoner • 24,26 kr per porsjon

Porsjoner

Denne klassiske italienske retten samler de gode smakene fra tomater, sammen med basilikum, hvitløk, olivenolje og balsamicoeddik. Perfekt som forrett eller som en liten kveldssnacks!

Ingredienser

Tomatblanding
2 ss	Olivenolje, extra virgin
0,5 ts	Salt, havsalt
500 g	Tomater
15 g	Fersk basilikum, grovhakket
3 fedd	Hvitløk, finhakket
2 ss	Balsamico Vineddik
0,5 ts	Pepper, med kvern
Fersk baguette
2 ss	Olivenolje, extra virgin
1 stk	Fersk baguette, fin
0,5 ts	Salt, havsalt
0,5 ts	Pepper, med kvern

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Vask tomatene, del i to og scoop ut frøene ved hjelp av en skje. Del i terninger og bland med finhakket hvitløk, grovhakket basilikum, olivenolje og balsamico. Smak til med salt og pepper. Sett kjølig i ca. 30 minutter.

Del baguetten i skiver og legg på et stekebrett. Pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Sett i ovnen og stek i ca. 6 minutter.

Ta skivene ut av ovnen, snu og gjenta med olje, salt og pepper. Stek videre i ca. 4 minutter. Avkjøl. Topp til slutt de sprø skivene med tomatblandingen og gjerne mer basilikum.

Foto:

Silje Feiring

Vegansk

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding