Kremet ostepasta med brokkoli og pinjekjerner
30 min
30 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
78
har lagret oppskriften
| Kremet ostepasta | |
|---|---|
| ss | pinjekjerner |
| g | pasta, rigatoni |
| stk | brokkoli |
| stk | hvitløk, fersk |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| dl | matfløte |
| g | gulost, vellagret, revet |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
Kremet pasta med ost, brokkoli og pinjekjerner - enkel oppskrift og en skikkelig italiensk favoritt! Denne serveres med stekt brokkoli og pinjekjerner, for en spenstig og nøtteaktig smak. Velsmakende og lett å lage!
- Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne. Legg på en tallerken og sett til side.
- Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Tilbered pasta ca. 1 minutt mindre enn etter anvisning på pakken. Spar på 2dl av kokevannet.
- Skjær brokkolien i munnstore biter og stek med hvitløk og olivenolje i noen minutter, til brokkolien er mør. Ha over på en tallerken og plasser ved komfyren.
- I samme stekepanne helles fløte, revet ost og 1dl kokevann fra pastaen. La småkoke i ca. 1 minutt. Tilsett deretter pastaen og rør hele tiden til en kremet saus som dekker pastaen. Spe med litt mer av pastaens kokevann hvis behov.
- Ha den stekte brokkolien tilbake i pannen og bland. Smak til med salt og pepper.
Dryss over pinjekjerner og servér med det samme. Spis og nyt!
Foto: Barilla
