Kremet ostepasta med brokkoli og pinjekjerner

Name: Kremet ostepasta med brokkoli og pinjekjerner
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pasta, rigatoni; 2 ss Pinjekjerner; 2 ss Olivenolje, extra virgin; 2 dl Matfløte; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Salt, havsalt; 1 stk Brokkoli, fersk; 200 g Gulost, vellagret; 1 ts Pepper, med kvern; 2 dl Vann

30 minLett

222,00 kr

4 porsjoner • 30,43 kr per porsjon

Porsjoner

Kremet pasta med ost, brokkoli og pinjekjerner - enkel oppskrift og en skikkelig italiensk favoritt! Denne serveres med stekt brokkoli og pinjekjerner, for en spenstig og nøtteaktig smak. Velsmakende og lett å lage!

Ingredienser

Kremet ostepasta
400 g	Pasta, rigatoni
2 ss	Pinjekjerner
2 ss	Olivenolje, extra virgin
2 dl	Matfløte
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Salt, havsalt
1 stk	Brokkoli, fersk
200 g	Gulost, vellagret, revet
1 ts	Pepper, med kvern
2 dl	Vann, kokevann fra pastaen

Instruksjoner

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne. Legg på en tallerken og sett til side.

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Tilbered pasta ca. 1 minutt mindre enn etter anvisning på pakken. Spar kokevannet etter anvisning.

Skjær brokkolien i munnstore biter og stek med hvitløk og olivenolje i noen minutter, til brokkolien er mør. Ha over på en tallerken og plasser ved komfyren.

I samme stekepanne helles fløte, revet ost og 1 dl kokevann fra pastaen. La småkoke i ca. 1 minutt. Tilsett deretter pastaen og rør hele tiden til en kremet saus som dekker pastaen. Spe med litt mer av pastaens kokevann hvis behov.

Ha den stekte brokkolien tilbake i pannen og bland. Smak til med salt og pepper.

Dryss over pinjekjerner og servér med det samme. Spis og nyt!

Foto:

Barilla

Pasta Comfort food Vegetar

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding