Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Frokostquesadilla med eggerøre

fra Julie Ilona Balas / Julies matblogg

30 min
10 min forarbeid
Lett
Frokostquesadilla
stk tortillalefse, medium
stk egg
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
ts sriracha-saus
stk gul løk
ts meierismør
g revet ost
dl kidneybønner
g koriander, frisk
stk lime, saften av

Bytt ut det tradisjonelle fyllet i en quesadilla med myk eggerøre og bønner for en digg frokostvariant. Dette er perfekt å lage dagen etter en tacomiddag hvis du har tortillas og andre tacoråvarer til overs.


  1. Finn frem en stor stekepanne, gjerne i jern. Varm pannen til middels temperatur, og stek tortillaene lett på hver side mens du gjør klar resten. Oppbevar stekte tortilla under et kjøkkenhåndkle.
  2. Visp sammen egg, salt, pepper og chilisaus til en luftig røre. Finhakk løken.
  3. Smelt smør i en liten stekepanne, og surr løken til den er myk. Tilsett eggeblandingen og rør rundt i 2-3 minutter. Eggerøren skal være helt myk, da den stekes videre i quesadillaen.
  4. Grovrasp osten og fordel utover halve tortillaen. Fordel litt av eggerøren og bønnene over. Ha litt frisk koriander og topp med litt mer ost før du bretter tortillaen i to over fyllet. Fyll resten av tortillaene.
  5. Stek quesadillaene to av gangen i et par minutter, før du forsiktig snur dem og steker videre i et par minutter på andre siden også. Når osten er smeltet er det klart!
  6. Server med ekstra frisk koriander på toppen og en god skvis med lime.

Tips! 

- Tilsett mer chilisaus om du liker det hett!


Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas

Foto: Anne Valeur

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gran Luchito Street Tacos
0 stk Gran Luchito Street Tacos
Bytt Allerede i handlekurven Gran Luchito Street Tacos
kr.
Prior Egg Str M
0 stk Prior Egg
Bytt Allerede i handlekurven Prior Egg Str M
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Sriracha Sauce
0 stk Sriracha Sauce
Bytt Allerede i handlekurven Sriracha Sauce
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Ekte Meierismør
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør
kr.
Revet Ost Original
0 stk Revet Ost Original
Bytt Allerede i handlekurven Revet Ost Original
kr.
Kidneybønner Økologisk
0 stk Kidneybønner
Bytt Allerede i handlekurven Kidneybønner Økologisk
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten