Helgrillet laks med avokadosalat og vannmelon- og jordbærsalsa
45 min
45 min
15 min
15 min forarbeid
Middels
456
har lagret oppskriften
| Helgrillet laks | |
|---|---|
| stilk | purreløk |
| stk | sitroner, økologisk, skiver |
| g | laksefilet, bellyloin |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | sitroner, økologisk, skallet av |
| Vannmelon- og jordbærsalsa | |
| stk | vannmelon |
| g | jordbær, ferske |
| stk | chilipepper, grønn |
| stk | lime, saften av |
| g | mynte, frisk |
| Avokadosalat | |
| stk | avokado, fersk |
| ss | olivenolje, liten |
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | bladpersille |
| stk | sitroner, økologisk, skallet og saften av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Servering | |
| stk | hjertesalat, frisk |
Dette synes barna er morsomt! Laksen legges på blader av purre og skivet sitron. Grilles deretter under lokket på grillen mens du nyter sommerkvelden. Alla barn elsker vannmelon og jordbær – en herlig måte å spise salat på i sommer!
- Helgrillet laks: Forvarm grillen. Når den er varm legger du på 2-3 blader av purre, 4-5 skiver av sitron og til slutt hele strykker med laks. Salte og pepre lett. Ha over raspet sitronskall og sett på lokket på grillen. Grilles ferdig under lokket i ca. 10-15 minutter. Følg med underveis og grill til resultatet du ønsker.
- Vannmelon- og jordbærsalsa: Grill skivene av vannmelon ved siden av laksen i ca. 1 minutt på hver side. Del opp vannmelon og jordbær i mindre biter og finhakk grønn chili. Bland sammen i en bolle, press over saften fra limen og topp med frisk mynte. Spar gjerne noen skiver med vannmelon og server som tilbehør.
- Avokadosalat: Skrell avokadoene og kutt i små biter. Ha olje i en skål og tilsett finhakket hvitløk, persille og raspet skall og saften av sitron. Smak til med salt og pepper. Vend inn bitene av avokado.
- Servering: Skyll hjertesalat og fyll salatbladene med helgrillet laks, vannmelon- og jordbærsalsa og avaokadosalat.
Tips
- Prøv gjerne [Focaccia med flaksalt og rosmarin](/no/products/33870-brodverket-focaccia-med-flaksalt-og-rosmarin/) fra vårt eget bakeri om du ønsker noe godt tilbehør.
