Tortelloni med skogsopp og spinat

Name: Tortelloni med skogsopp og spinat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Spinat, stor; 2 ss Salt, havsalt; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 0.5 ts Pepper, med kvern; 500 g Tortellini med sopp, store; 0.5 ts Havsalt; 100 g Meierismør; 250 g Soppblanding, fryst; 2 fedd Hvitløk; 1 ss Rosmarin, frisk; 100 g Parmesan, blokk

15 minLett

350,00 kr

4 porsjoner • 76,93 kr per porsjon

Porsjoner

Sopp, rosmarin, hvitløk og smør er en helt fantastisk kombinasjon. Denne raske pastaretten blir fort en favoritt for alle rundt middagsbordet!

Ingredienser

Tortelloni med skogsopp og spinat
250 g	Spinat, stor
2 ss	Salt, havsalt
0,5 stk	Sitroner, økologisk, skallet av
0,5 ts	Pepper, med kvern
500 g	Tortellini med sopp, store
0,5 ts	Havsalt
100 g	Meierismør
250 g	Soppblanding, fryst
2 fedd	Hvitløk
1 ss	Rosmarin, frisk, finhakket
Topping
100 g	Parmesan, blokk

Instruksjoner

Tilbered tortelloni etter anvisning på pakken i godt saltet vann.

Rens og kutt hvitløk i tynne skiver. Rasp skallet av sitron og finhakk frisk rosmarin.

Varm opp en stor stekepanne med smør til middels varme og tilsett hvitløk og rosmarin. Fres i ca. 30 sekunder før du blander inn frossen sopp. Stek videre i ca. 3-4 minutter. Dryss over revet sitronskall og vend godt om.

Hell vannet av ferdigkokt tortelloni og tilsett i pannen. Vend til slutt inn spinat og smak til med salt og pepper.

Server tortelloni med skogsopp og spinat. Topp med revet parmesan!

Foto:

Silje Feiring

Enkelt Italiensk Pasta Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding