Chili sin carne
30 min
30 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1109
har lagret oppskriften
| Chili sin carne | |
|---|---|
| g | søtpotet |
| dl | solsikke/raps/stekeolje, til søtpotetene |
| stk | gul løk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | chilipepper, rød |
| dl | solsikke/raps/stekeolje, til gryten |
| stk | paprika, rød |
| ss | tacokrydder, gourmet |
| g | tomater, knuste |
| dl | salsa, superbra |
| g | kidneybønner |
| g | bønner, sorte |
| g | blomkålris |
| ts | havsalt |
| ts | pepper, malt |
| Topping | |
| g | gressløk, frisk, grovhakket |
Den perfekte vegetarrett - her vil man ikke savne kjøtt i det hele tatt! Søtpoteter bakt i ovnen gir mer smak til retten enn om de skulle vært kokt direkte i gryten.
- Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft.
- Rens og skrell søtpoteter i 1cm store terninger. Vend med solsikkeolje og spre de utover på et stekebrett kledd med bakepapir. Bak i ovnen i ca. 15 minutter.
- Vask og rens løk. Varm opp litt olje i en gryte og tilsett løk, surr på middels høy varme i ca. 2 minutter. Finhakk chili, paprika og ha over i gryten. Vend om.
- Tilsett tacokrydder og fres videre i ca. 30 sekunder. Bland inn hermetiske tomater og salsa. La det hele koke i ca. 10 minutter.
- Skyll vannet av bønnene og ha i gryten med blomkålris. La det putre i ca. 3 minutter. Tilsett terninger av søtpotet og smak til med salt og pepper.
- Server rykende varm chili sin carne. Topp med grovhakket gressløk.
Tips
- Retten er også god som restemat da den er perfekt å varme opp igjen.
- Ha gjerne nystekte pizzabunner penslet med olivenolje og maldonsalt som tilbehør.
Foto: Silje Feiring
