Pico de gallo
10 min
10 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
912
har lagret oppskriften
| Pico de gallo | |
|---|---|
| stk | tomater |
| stk | chilipepper, rød |
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | koriander, frisk |
| stk | rødløk |
| ts | salt, havsalt |
| stk | lime, saften av |
En klassisk topping til taco, men også et supert tilbehør til alt fra grillede pølser til stekt hvit fisk.
- Vask, rens og kutt tomater i 5mm store terninger. Finhakk chili, hvitløk og koriander. Kutt løk i 2-3mm store biter og skyll i kaldt vann.
- Bland alt sammen i en bolle og smak til med salt og saften av lime. La stå i ca. 10 minutter slik at smakene får satt seg.
Tips
- Pico del gallo er ferskvare og bør lages og spises nylaget. Hvis den står for lenge vil tomatene slippe saft og den blir for bløt.
