Pico de gallo
Oda

Pico de gallo

10 minLett
kr 143,30
4 porsjonerkr 14,42 per porsjon
En klassisk topping til taco, men også et supert tilbehør til alt fra grillede pølser til stekt hvit fisk.

Pico de gallo
4 stkTomater
0,5 stkChilipepper, rød
1 feddHvitløk
20 gKoriander
0,5 stkRødløk
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 stkLime, saften av
Instruksjoner
1

Vask, rens og kutt tomater i 5mm store terninger. Finhakk chili, hvitløk og koriander. Kutt løk i 2-3mm store biter og skyll i kaldt vann.

2

Bland alt sammen i en bolle og smak til med salt og saften av lime. La stå i ca. 10 minutter slik at smakene får satt seg.

Pico del gallo er ferskvare og bør lages og spises nylaget. Hvis den står for lenge vil tomatene slippe saft og den blir for bløt.