Chimichurri

Name: Chimichurri
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g Oregano, frisk; 3 fedd Hvitløk; 1 stk Gul løk; 1 stk Chilipepper, grønn; 20 g Koriander; 20 g Bladpersille; 1.5 dl Olivenolje, extra virgin; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 0.5 ts Pepper, grovmalt; 0.5 ts Salt, fint

10 minLett

138,80 kr

4 porsjoner • 20,18 kr per porsjon

Porsjoner

Argentinas nasjonale saus! Hører med til alt godt grillet kjøtt og sjømat, men passer også ypperlig som dressing.

Ingredienser


10 g	Oregano, frisk
3 fedd	Hvitløk
1 stk	Gul løk
1 stk	Chilipepper, grønn
20 g	Koriander
20 g	Bladpersille
1,5 dl	Olivenolje, extra virgin
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av
0,5 ts	Pepper, grovmalt
0,5 ts	Salt, fint

Instruksjoner

Rens og finhakk løk, hvitløk, grønn chili, koriander, bladpersille og oregano. Ha over i en morter og knus godt.

Tilsett olivenolje, saften av sitron, salt og pepper. Bland godt sammen og la stå i ca. 10 minutter slik at smakene får satt seg.

Det finnes mange varianter av chimichuri, men felles for de fleste er at de har en base av hvitløk, løk, urter, olivenolje og chili. Bruk gjerne de urtene du liker, men unngå urter som f. eks. rosmarin, salvie, timian og laurbær.

Denne varianten er grønn, men bruk gjerne rød chili, frisk eller tørket om du foretrekker det.

Tilbehør Sauser, dressinger og krydder Vegetar Enkelt Sommermat 17. mai

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding