Burrito med fiskeburger, cheddar og avokadomos
Oda

Burrito med fiskeburger, cheddar og avokadomos

20 minLett
kr 410,00
4 porsjonerkr 61,83 per porsjon
Fiskeburger i tortillalefse er en superkul måte å spise fisk på. Ikke minst går det raskt å lage! Her får du varme burgere, crispy tortillas og stekt løk på en og samme tid.

Burrito
1 stkGul løk
6 stkTortillas
100 gCheddar, revet
500 gFiskeburger, hvit fisk
Avokadomos
2 stkAvokado, fersk
20 gFersk basilikum
0,5 dlOlivenolje, extra virgin
1 feddHvitløk
1 ssSriracha-saus
4 ssRømme, lett
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Topping
70 gRuccula
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft. Rens og del løk i skiver. Skyll skivene i kaldt vann og sett til side.

2

Del lefsene i to og legg de utover på benken. Dryss over cheddarost. Del fiskeburgerne i to og legg en halv burger på hver av de halve lefsene.

3

Brett så lefsene over burgeren og legg på ett stekebrett kledd med bakepapir. Topp med skivet løk og ekstra ost. Stek i ovnen i ca. 7 minutter til de blir gylne.

4

Tilsett avokadokjøtt, basilikum, olivenolje, hvitløksfedd og sriracha i en blender. Kjør sammen til en avokadomos. Vend inn rømme og smak til med salt og pepper.

5

Server saftig burrito med fiskeburger, cheddar og avokadomos. Topp med ruccula.

Foto:

Silje Feiring