Burrito med fiskeburger, cheddar og avokadomos
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
420
har lagret oppskriften
| Burrito | |
|---|---|
| stk | gul løk |
| stk | tortillalefse |
| g | cheddar, revet |
| stk | fiskeburger, hvit fisk |
| Avokadomos | |
| stk | avokado, moden |
| g | basilikum, fersk |
| dl | olivenolje, extra virgin |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | sriracha-saus |
| ss | rømme |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Topping | |
| g | ruccula |
Fiskeburger i tortillalefse er en superkul måte å spise fisk på. Ikke minst går det raskt å lage! Her får du varme burgere, crispy tortillas og stekt løk på en og samme tid.
- Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft. Rens og del løk i skiver. Skyll skivene i kaldt vann og sett til side.
- Del lefsene i to og legg de utover på benken. Dryss over cheddarost. Del fiskeburgerne i to og legg en halv burger på hver av de halve lefsene.
- Brett så lefsene over burgeren og legg på ett stekebrett kledd med bakepapir. Topp med skivet løk og ekstra ost. Stek i ovnen i ca. 7 minutter til de blir gylne.
- Tilsett avokadokjøtt, basilikum, olivenolje, hvitløksfedd og sriracha i en blender. Kjør sammen til en avokadomos. Vend inn rømme og smak til med salt og pepper.
- Server saftig burrito med fiskeburger, cheddar og avokadomos. Topp med ruccula.
Foto: Silje Feiring
