Spaghetti aglio e olio med reker

Name: Spaghetti aglio e olio med reker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pasta, spaghetti; 2 ss Salt, havsalt; 4 fedd Hvitløk; 1 dl Olivenolje, liten; 1 stk Chilipepper, rød; 200 g Reker, i lake; 100 g Parmesan, blokk; 20 g Bladpersille; 1 ts Pepper, med kvern; 1 ts Salt, havsalt

20 minLett

kr 175,85

4 porsjoner • kr 35,36 per porsjon

Porsjoner

Pasta, hvitløk og olivenolje er en sikker vinner. Sammen med litt chili og rikelig med parmesan blir det mye smak av få ingredienser. I denne retten kombinerer vi med gode, søte reker som gir en herlig kontrast til den rike sausen.


400 g	Pasta, spaghetti
2 ss	Salt, havsalt
4 fedd	Hvitløk
1 dl	Olivenolje, liten
1 stk	Chilipepper, rød
200 g	Reker, i lake
100 g	Parmesan, blokk, revet
20 g	Bladpersille, grovhakket
1 ts	Pepper, med kvern
1 ts	Salt, havsalt

Instruksjoner

Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann.

Rens og skiv hvitløk i tynne skiver. Ha skivene i en kald panne sammen med olivenolje og chili. Varm opp til hvitløken er myk og så vidt begynner å ta farge. Trekk til side.

Sil vannet av rekene og press de for væske. Tilsett reker og ferdigkokt pasta i pannen og vend godt om. Bland inn revet parmesan og grovhakket persille.

Ha retten direkte over på ønsket serveringsfat. Topp med nykvernet sort pepper, flaksalt og gjerne mer grovhakket persille om ønsket.

Server nydelig spaghetti aglio e olio med reker.

Dette er en rask rett som er klar når pastaen er kokt. Pass på at ikke oljen blir for varm når hvitløken varmebehandles, da blir hvitløken bitter. Bruk gjerne en god olivenolje, den skaper sausen i denne retten.

Raske middager Middag Rimelig Rimelige middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding