Stekte pølser med knuste mandelpoteter og syltet rødløk
Oda

Stekte pølser med knuste mandelpoteter og syltet rødløk

30 minLett
kr 311,80
4 porsjonerkr 50,50 per porsjon
Ferdigkokte mandelpoteter er et supert utgangspunkt for raske og smakfulle hverdagsmiddager. Ekstra gode pølser, hurtigsyltet rødløk og en superenkel dressing gir den klassiske pølsemiddagen et løft.

1 stkRødløk
0,5 stkSylteagurk, skivet
500 gMandelpotet
1 ssHavsalt
20 gDill, frisk
6 stkPølse
4 ssSolsikke/raps/stekeolje
1 dlMajones
100 gRavigotte, saus
Instruksjoner
1

Vask og skrell potetene, ha de i en kjele med lettsaltet vann så det dekker. Kutt stilken av dillen og legg i kjelen, toppen skal brukes senere. Kok opp og la koke forsiktig under lokk i ca. 10 minutter. Sil så av vannet, ta ut stilkene av dill og la potetene være igjen i kjelen.

2

Skrell rødløk og kutt i tynne skiver. Skyll i kaldt vann og bland med lake fra sylteagurkene slik at det dekker skivene. Sett til side.

3

Stek pølsene i litt olje i en stekepanne til de er gjennomvarme i ca. 5-6 minutter.

4

Kutt 5 skiver syltet agurk per person i strimler. Bland sammen med den syltede løken og hell av laken.

5

Rør sammen majones og ravigottesaus til en dressing.

6

Knus potetene lett med en gaffel og legg over på ett fat. Topp med ferdigstekte pølser, syltet rødløk- og agurkmiks. Fordel dressing over og dryss til slutt over dill.

7

Server stekte pølser med knuste mandelpoteter og syltet rødløk.

Mandelpotet er fyldig i smaken, myk i konsistensen og gul i fargen. En unik potetsort for oss i nord som er smaksrik og visuell på en og samme tid.

Bruk gjerne mer agurklake enn angitt, her handler det om å få løken myk og trekke til seg syre og sødme.