Kremet pasta med skinke og ost
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
6465
har lagret oppskriften
| Kremet pasta med skinke og ost | |
|---|---|
| g | tagliatelle, fersk |
| ss | salt, fint |
| g | ruccula |
| stk | sitroner, økologisk, skallet av |
| g | kremost, naturell |
| g | smårettskinke |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Topping | |
| ts | chiliflak |
| stk | sitroner, økologisk, saften av |
Når det er lite med tid er fersk pasta en sikker vinner. Her får du en kremet versjon med skinke, som friskes opp med ruccola og sitron. Enkelt og smakfullt!
- Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Grovhakk ruccula og riv sitronskall på den fine siden av et rivjern.
- Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet. Ha pastaen tilbake i kjelen og bland inn kremost og strimlet skinke. Juster med litt kokevann om sausen føles tung.
- Vend til slutt inn revet sitronskall og grovhakket ruccola. Smak til med salt og pepper.
- Server kremet pasta med med skinke og ost. Topp med chiliflak og gjerne mer ruccula om ønsket. Skvis til slutt over saften av sitron for ekstra smak!
Foto: Silje Feiring
