Fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
3417
har lagret oppskriften
| Fiskekakeform | |
|---|---|
| g | fløtepoteter, fersk |
| g | fiskekaker |
| g | brokkolini |
| g | estragon, frisk, finhakket |
| Gulrotsalat | |
| stk | gulrot, normal størrelse |
| stk | sitron, saften av |
Enkelte dager hvor tiden ikke strekker til trenger man en rask middag som er lett å tilberede. Kombinerer du fiskekaker med fløtegratinerte poteter, brokkolini og en gulrotsalat får du nettopp dette.
- Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft. Finn frem en ildfast form og tilsett de fløtegratinerte potetene direkte i formen.
- Vend inn fiskekaker, brokkolini og finhakket estragon. Stek så i ovnen i ca. 10 minutter til alt er gjennomvarmt.
- Vask, rens og riv gulrøtter på den grove siden av rivjernet. Bland med saften av sitron og gjerne mer finhakket estragon for ekstra smak.
- Server fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini. Topp med gulrotsalat eller server ved siden av.
Tips
- I denne oppskriften har vi valgt fine fiskekaker. Disse gir et saftigere resultat og er også lettere å like for barna. Om du ønsker er det helt i orden å bytte ut fiskekakene med torsk eller laks i terninger. Tiden i ovnen vil være den samme.
Foto: Silje Feiring
