Fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini
Oda

Fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini

30 minLett
kr 274,30
4 porsjonerkr 44,36 per porsjon
Enkelte dager hvor tiden ikke strekker til trenger man en rask middag som er lett å tilberede. Kombinerer du fiskekaker med fløtegratinerte poteter, brokkolini og en gulrotsalat får du nettopp dette.

Fiskekakeform
800 gFløtepoteter, fersk
450 gFiskekaker, ferske
200 gBrokkolini
10 gEstragon, frisk, finhakket
Gulrotsalat
3 stkGulrøtter
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft. Finn frem en ildfast form og tilsett de fløtegratinerte potetene direkte i formen.

2

Vend inn fiskekaker, brokkolini og finhakket estragon. Stek så i ovnen i ca. 20 minutter til alt er gjennomvarmt.

3

Vask, rens og riv gulrøtter på den grove siden av rivjernet. Bland med saften av sitron og gjerne mer finhakket estragon for ekstra smak.

4

Server fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini. Topp med gulrotsalat eller server ved siden av.

I denne oppskriften har vi valgt fine fiskekaker. Disse gir et saftigere resultat og er også lettere å like for barna. Om du ønsker er det helt i orden å bytte ut fiskekakene med torsk eller laks i terninger. Tiden i ovnen vil være den samme.

Foto:

Silje Feiring