Fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
2864
har lagret oppskriften
| Fiskekakeform | |
|---|---|
| g | fløtepoteter, fersk |
| g | fiskekaker |
| g | brokkolini |
| g | estragon, frisk, finhakket |
| Gulrotsalat | |
| stk | gulrot, normal størrelse |
| stk | sitron, saften av |
Enkelte dager hvor tiden ikke strekker til trenger man en rask middag som er lett å tilberede. Kombinerer du fiskekaker med fløtegratinerte poteter, brokkolini og en gulrotsalat får du nettopp dette.
- Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft. Finn frem en ildfast form og tilsett de fløtegratinerte potetene direkte i formen.
- Vend inn fiskekaker, brokkolini og finhakket estragon. Stek så i ovnen i ca. 10 minutter til alt er gjennomvarmt.
- Vask, rens og riv gulrøtter på den grove siden av rivjernet. Bland med saften av sitron og gjerne mer finhakket estragon for ekstra smak.
Server fiskekakeform med fløtegratinerte poteter og brokkolini. Topp med gulrotsalat eller server ved siden av.
Tips fra kokken!
- I denne oppskriften har vi valgt fine fiskekaker. Disse gir et saftigere resultat og er også lettere å like for barna. Om du ønsker er det helt i orden å bytte ut fiskekakene med torsk eller laks i terninger. Tiden i ovnen vil være den samme.
Foto: Silje Feiring
