Torsk og blomkål i nanbrød
Oda

Torsk og blomkål i nanbrød

30 minMiddels
kr 448,62
4 porsjonerkr 93,40 per porsjon
Lettsaltet torsk er et supert produkt som tåler mye juling uten å bli tørt. Denne middagen er enklere enn den ser ut som, så snart alt er på brettet er det meste gjort!

Torsk og blomkål
1 stkBlomkål, fersk
5 ssSalsa med sødme
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
800 gTorskefilet, lettsaltet, fersk
Tomatsalsa
200 gCherrytomater, røde
2 ssSalsa med sødme
Maisblanding
2 stkMaiskolber
20 gGressløk, frisk, finkuttet
1 dlCreme fraiche
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
Tilbehør
4 stkNanbrød
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft.

2

Rens og del blomkål i to og deretter i 2cm tykke skiver. Ha over på et stekebrett kledd med bakepapir og vend inn salsa. Spre godt utover og krydre med salt og pepper (sett av litt plass i midten til torskefiletene).

3

Pakk torskefiletene inn i aluminiumsfolie og legg i midten av stekebrettet. Sett i ovnen og bak i ca. 12 minutter.

4

Vask og del cherrytomater i skiver og bland med salsa.

5

Skjær maisen av kolben og finhakk gressløk. Bland med crème fraîche og smak til med salt og pepper.

6

Tilbered nanbrød etter anvisning på pakken de siste minuttene av steketiden til torsken og blomkålen.

7

Ta stekebrettet ut av ovnen og fjern folien. Trekk skinnet av fiskefiletene og del i biter. Vend sammen med blomkål og saus fra brettet.

8

Del nanbrød i to og skap en grop ved å legge de i skåler. Fyll med torsk og blomkål. Topp med tomatsalsa og maisblandingen.

9

Server smakfull torsk og blomkål i nanbrød toppet med masse godt!

Lettsaltet torsk er et produkt som tåler høy varme uten å bli tørt. Når du legger folie over fisken skaper du lett damp på innsiden. Det gjør fisken saftig og korter ned tilberedningstiden.

Du kan om ønskelig bytte til hermetisk mais, men mais fra kolbe er mindre søt og har mer smak.