Torsk og blomkål i nanbrød
30 min
30 min
5 min
5 min forarbeid
Middels
992
har lagret oppskriften
| Torsk og blomkål | |
|---|---|
| stk | blomkål, fersk |
| ss | salsa med sødme |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| g | torskefilet, lettsaltet, fersk |
| Tomatsalsa | |
| g | cherrytomater, røde |
| ss | salsa med sødme |
| Maisblanding | |
| stk | maiskolber |
| g | gressløk, frisk, finkuttet |
| dl | creme fraiche |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Tilbehør | |
| stk | nanbrød |
Lettsaltet torsk er et supert produkt som tåler mye juling uten å bli tørt. Denne middagen er enklere enn den ser ut som, så snart alt er på brettet er det meste gjort!
- Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft.
- Rens og del blomkål i to og deretter i 2cm tykke skiver. Ha over på et stekebrett kledd med bakepapir og vend inn salsa. Spre godt utover og krydre med salt og pepper (sett av litt plass i midten til torskefiletene).
- Pakk torskefiletene inn i aluminiumsfolie og legg i midten av stekebrettet. Sett i ovnen og bak i ca. 12 minutter.
- Vask og del cherrytomater i skiver og bland med salsa.
- Skjær maisen av kolben og finhakk gressløk. Bland med crème fraîche og smak til med salt og pepper.
- Tilbered nanbrød etter anvisning på pakken de siste minuttene av steketiden til torsken og blomkålen.
- Ta stekebrettet ut av ovnen og fjern folien. Trekk skinnet av fiskefiletene og del i biter. Vend sammen med blomkål og saus fra brettet.
- Del nanbrød i to og skap en grop ved å legge de i skåler. Fyll med torsk og blomkål. Topp med tomatsalsa og maisblandingen.
- Server smakfull torsk og blomkål i nanbrød toppet med masse godt!
Tips
- Lettsaltet torsk er et produkt som tåler høy varme uten å bli tørt. Når du legger folie over fisken skaper du lett damp på innsiden. Det gjør fisken saftig og korter ned tilberedningstiden.
- Du kan om ønskelig bytte til hermetisk mais, men mais fra kolbe er mindre søt og har mer smak.
