Mr. President burger
Døgnvill

Mr. President burger

30 minLett
kr 321,20
4 porsjonerkr 58,12 per porsjon
En av Døgnvill’s mest populære burgere gjennom tidene er Mr. President. Saftig burgerkjøtt, tørrsaltet bacon, most avokado og restaurantens egen aioli er en uslåelig kombinasjon og sikker vinner til enhver anledning.

Avocadomiks
1 stkAvokado, fersk
1 stkChilipepper, rød
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Mr. President burger
1 ssMargarin, blokk
4 stkDøgnvill Burgerbrød
105 gTørrsaltet bacon
1 ssMargarin, blokk
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
4 stkHamburger, fersk
0,5 tsPepper, med kvern
100 gDøgnvill Aioli
0,5 stkCrispisalat, stor
2 stkTomater
Instruksjoner
1

Ta ut innmaten fra avokadoen og mos den med stavmikser eller for hånd sammen med finhakket chili og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

2

Fres smør i en non-stick stekepanne på medium varme og legg deretter burgerbrødene i pannen med den avkuttede siden ned. Stek til de får litt farge, snu dem og gjenta prosessen. Legg brødene til side når de er ferdige.

3

Stek bacon med litt smør i en middels varm panne til det er sprøtt. Flytt baconet deretter over på et kjøkkenpapir og la det renne av seg.

4

Sett en tykkbunnet stekepanne eller grillpanne på medium til høy varme og hell i olje til pannen får en oljete overflate. Legg burgeren i pannen når den har blitt varm og gi den et raust dryss med pepper. Stek i ca. 4-4,5 minutt til overflaten kjennes romtemperert og snu. Stek videre til burgeren er gjennomstekt ca. 4-5 minutter.

5

Smør så et raust lag med aioli på bunnbrødet og legg på salat, tomatskiver og nystekt burger. Topp med avokadomiks, bacon og toppbrød.

Burgeren skal gjennomstekes til 70 grader (medium pluss). Ønsker du den godt stekt, skal kjernetemperaturen være 75 grader. Bruk et steketermometer og stikk det i burgerens kjerne om du blir usikker. Har du ikke et steketermometer; bruk hånden din. Burgeren skal føles omtrent som huden helt nederst på pekefingeren din når du holder hånden rett ut med tommelen opp.

OBS! Barn, gravide og folk med nedsatt immunforsvar skal alltid spise godt stekt burger.

Foto:

Døgnvill