Fiskekaker med potetgrateng og råkost
Oda

Fiskekaker med potetgrateng og råkost

25 minLett
kr 414,20
4 porsjonerkr 71,68 per porsjon
Fiskekaker er enkelt og godt i hverdagen, spesielt i kombinasjon med en frisk råkostsalat og en enkel potetgrateng.

800 gPotetstappe, fersk
50 gMargarin, blokk
1 stkPurreløk
2 ssMargarin, blokk
4 ssGriljermel/paneringsmel
600 gFiskekaker, ferske
225 gRåkostmiks
1 stkAppelsin, saften av
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 215 grader varmluft. Varm potetstappen forsiktig opp i en gryte til den er gjennomvarm. Rør inn smør til det er smeltet.

2

Vask, rens og finkutt purreløk. Bland inn i potetstappen.

3

Smelt smør til toppingen. Bland sammen med brødkumme i en bolle. Ha alt over i en ildfast form, strø over brødkummeblanding og stek i ca. 15 minutter.

4

De siste minuttene av steketiden legger du fiskekakene på et stekebrett kledd med bakepapir i ovnen. Mens gratengen og fiskekakene steker legger du råkostsalaten i en skål og skviser over saften fra appelsinen. Bland godt.

5

Server fiskekaker med potetgrateng og råkost.

Dette er en fin rett å få brukt litt rester. Her kan du bytte ut brødkumme med raspet gammelt brød.

Foto:

Silje Feiring