Ertemole
Oda

Ertemole

10 minLett
kr 92,60
4 porsjonerkr 9,65 per porsjon
Mole kan lages med mange ulike ingredienser. Her har du en favoritt med frosne grønne erter. Erter vil ikke erstatte avokadoen, men er et supert alternativ for litt variasjon. Erter er lett tilgjengelig fra fryseren når det måtte passe!

200 gErter, frosne
1 dlVann
0,5 stkLime, saft og skall av
0,25 stkChilipepper, rød
1 stkKoriander
1 tsSalt, havsalt, etter smak
1 tsPepper, med kvern, etter smak
0,5 dlOlivenolje, extra virgin
1 feddHvitløk
Instruksjoner
1

Ha erter over i en kjele og dekk med vann. Sett på lokk og dampkok i 1 minutt.

2

Sil av vannet og skyll ertene i kaldt vann.

3

Del hvitløk og chili i skiver.

4

Kjør erter, chili, revet limeskall og saft av lime, olivenolje og koriander sammen til en mos med stavmikser.

5

Smak til med ekstra limesaft, salt og pepper.