Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Pasta med avokado og chorizo
Oda

Pasta med avokado og chorizo

25 minLett
kr 282,50
4 porsjoner • kr 63,07 per porsjon
Avokado som pastasaus er perfekt for en sunnere middagsvariant i hverdagen. Her bruker vi en pastatype som samler sausen på en super måte og gjør at hver bit blir saftig og full av smak. Toppes til slutt med chorizo og knasende mandler.

Pasta med avokado og chorizo
400 gPasta, rigatoni
2 ssSalt, havsalt
2 stkAvokado, fersk
200 gSpinat, liten
1 stkSitroner, økologisk, skallet og saften av
0,5 dlOlivenolje, liten
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
1 stkChorizo-pølse, hel
Topping
50 gmandler, salte, grovhakket
80 gParmesan, revet
Instruksjoner
1

Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann.

2

Ha avokadokjøtt, spinat, revet skall og saften av sitron og olje i en blender. Kjør til en kremet saus. Bruk eventuelt en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

3

Kutt chorizo i tynne skiver og stek i en tørr stekepanne på middels varme til de slipper fettet og blir lett faste. Mens skivene godgjør seg i pannen grovhakker du mandler.

4

Sil vannet av pastaen og ha tilbake i kjelen. Vend inn avokadokremen og strø over stekte biter av chorizo.

5

Server smakfull pasta med avokado og chorizo. Topp med grovhakkede mandler og revet parmesan.

Liker du litt ekstra spicy mat må du gjerne tilsette noen dråper tabascosaus eller harissa paste i avokadokremen.

Foto:

Silje Feiring

SvinPastaHverdagMye grøntMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter
Pasta med tomat og urter

Pasta med tomat og urter

25 minLett
Alt-i-ett panne med spaghetti, tomater og spinat

Alt-i-ett panne med spaghetti, tomater og spinat

30 minLett
Pastasalat med basilikumdressing

Pastasalat med basilikumdressing

30 minLett
Avocadopasta

Avocadopasta

20 minLett
Pastasalat med ristede pinjekjerner og mozzarella

Pastasalat med ristede pinjekjerner og mozzarella

20 minLett
Pastaskruer med squash og laks

Pastaskruer med squash og laks

15 minLett
Gratinert kylling med tomat, basilikum og mozzarella

Gratinert kylling med tomat, basilikum og mozzarella

45 minLett
Pastasalat med ovnsbakt squash og pestodressing

Pastasalat med ovnsbakt squash og pestodressing

25 minLett
Fredagspasta med stekt chorizopølse

Fredagspasta med stekt chorizopølse

30 minLett
Kremet tomat- og gnocchipanne med burrata

Kremet tomat- og gnocchipanne med burrata

25 minLett
Pastasalat med risoni, brokkolini og persillekrem

Pastasalat med risoni, brokkolini og persillekrem

30 minLett
Risotto med sopp og spinat

Risotto med sopp og spinat

30 minLett