Wrap med saftig kylling og kikertkrem

Name: Wrap med saftig kylling og kikertkrem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ts Salt, havsalt; 410 g Kikerter; 2 fedd Hvitløk; 1 dl Kesam; 400 g Kylling, lårfilet; 4 ss Solsikke/raps/stekeolje; 30 g Kryddermiks, fajita; 150 g Paprika, syltet; 2 stk Hjertesalat, frisk; 1 stk Rødløk; 8 stk Tortillalefse, large

25 minLett

351,40 kr

4 porsjoner • 58,91 kr per porsjon

Porsjoner

Det er få grenser for hva som kan puttes i en wrap. I denne varianten har vi kombinert en myk og rund kikertkrem, syltet paprika og kylling lårfilet. Lårfilet av kylling er et saftig og godt produkt som er enkelt å tilberede.

Ingredienser

Kikertkrem
1 ts	Salt, havsalt
410 g	Kikerter
2 fedd	Hvitløk
1 dl	Kesam
Ovnsbakt kylling
400 g	Kylling, lårfilet
4 ss	Solsikke/raps/stekeolje
30 g	Kryddermiks, fajita
Tilbehør
150 g	Paprika, syltet
2 stk	Hjertesalat, frisk
1 stk	Rødløk
8 stk	Tortillalefse, large

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 250 grader.

Hell vannet av kikertene og skyll godt med kaldt vann i en sil. Rens hvitløksfeddene og kjør kikerter, Kesam og hvitløk sammen med en stavmikser til en kikertkrem. Smak til med salt.

Legg over kylling i en stor ildfast form. Ha over olje og kryddermiks og gni inn godt med hendene. Brett ut lårfilletene flatt utover og fordel de godt. Stek i ovnen i ca. 15 minutter til de er gjennomstekt.

Rens rødløk, kutt i tynne skiver og skyll i kaldt vann. Vask salaten og kutt på langs. Paprika tas ut av laken og grovhakkes.

Når kyllingen er klar tar du den ut av ovnen og grovhakker den.

Stek lefsene i ca. 30 sekunder på hver side i en godt varmet stekepanne. Smør kikertkrem utover hver tortilla og topp med de ulike elementene.

Server rykende varm wrap med saftig kylling, syltet paprika og kikertkrem.

Ved å varme tortillaene i panne blir de mer smakfulle og sprø, enn om de varmes i ovnen.

Når du skal bruke rå rødløk i maten, er det et godt tips å skylle den. Dette gir en rundere smak.

Syltet paprika på glass gir en helt annen smak enn rå paprika. Du kan også sylte din egen paprika ved å steke paprika i ovnen ca. 15 minutter ved 250 grader. Pakk inn i plast og fri den for skall og frø når den har blitt lunken.

Foto:

Silje Feiring

Meksikansk Kylling Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding