Middelhavsgryte med bønner og oliven
Mills

Middelhavsgryte med bønner og oliven

30 minLett
kr 214,50
4 porsjonerkr 30,70 per porsjon
Denne middelhavsgryten med poteter, aubergine, bønner og oliven er både rik på smak, og rask og enkel å lage.

1 stkGul løk
2 feddHvitløk
300 gAubergine, fersk
500 gPoteter
4 ssSmør, flytende
1 lGrønnsakbuljong
2 pkMiddelhavsalat, ferdig, vegansk
Instruksjoner
1

Finhakk løk og hvitløk. Del auberginen i terninger på 2×2 centimeter. Skrell potetene og del dem i terninger på 2×2 centimeter.

2

Varm opp en gryte på middels sterk varme med flytende margarin. Ha i løk og hvitløk og stek til løken er myk, men ikke brunet.

3

Tilsett aubergineterningene og stek under omrøring i 2 minutter.

4

Ha i potetterningene og grønnsaksbuljongen. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.

5

Tilsett middelhavssalat og la det småkoke i 5 minutter til.

Foto:

Mills