Hopp til hovedinnhold

Middelhavsgryte med bønner og oliven

Middelhavsgryte med bønner og oliven

30 minLett

206,30 kr

4 porsjoner • 34,63 kr per porsjon

Porsjoner

Denne middelhavsgryten med poteter, aubergine, bønner og oliven er både rik på smak, og rask og enkel å lage.

Ingredienser


2 fedd	Hvitløk
1 stk	Gul løk
300 g	Aubergine, fersk
500 g	Poteter
4 ss	Smør, flytende
1 l	Grønnsakbuljong
2 pk	Middelhavsalat, ferdig, vegansk

Instruksjoner

1

Finhakk løk og hvitløk. Del auberginen i terninger på 2×2 centimeter. Skrell potetene og del dem i terninger på 2×2 centimeter.

2

Varm opp en gryte på middels sterk varme med flytende margarin. Ha i løk og hvitløk og stek til løken er myk, men ikke brunet.

3

Tilsett aubergineterningene og stek under omrøring i 2 minutter.

4

Ha i potetterningene og grønnsaksbuljongen. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.

5

Tilsett middelhavssalat og la det småkoke i 5 minutter til.

Foto:

Mills

Gryter Vegetar Middag Klimavennlig Enkelt

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter