Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
1 stk | Gul løk | |
2 fedd | Hvitløk | |
300 g | Aubergine, fersk | |
500 g | Poteter | |
4 ss | Smør, flytende | |
1 l | Grønnsakbuljong | |
2 pk | Middelhavsalat, ferdig, vegansk |
Finhakk løk og hvitløk. Del auberginen i terninger på 2×2 centimeter. Skrell potetene og del dem i terninger på 2×2 centimeter.
Varm opp en gryte på middels sterk varme med flytende margarin. Ha i løk og hvitløk og stek til løken er myk, men ikke brunet.
Tilsett aubergineterningene og stek under omrøring i 2 minutter.
Ha i potetterningene og grønnsaksbuljongen. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.
Tilsett middelhavssalat og la det småkoke i 5 minutter til.
Foto:
Mills