Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Helstekt svinefilet med choronsaus, vårløk og blomkål

fra Marit Marvik

35 min
Lett
Helstekt svinefilet:
g svin, indrefilet
ss rapsolje, til steking
Lune grønnsaker:
stk blomkål
g vårløk
Choronsaus:
g meierismør
pk bearnaise-saus, miks
dl vann
dl melk, lett
ss tomatpuré
håndfull estragon, frisk

Dette er en velsmakende rett å servere til mange. Choronsaus er en klassisk saus til svinekjøtt.


  1.  Krydre svinefileten med salt og pepper. Brunes raskt i varm panne med olje/smør på alle sider.
  2. Etterstek fileten ved 175°C  i ca. 15- 20 min, kjernetemperatur 70°C gir medium stekt svinefilet. La kjøttet hvile i ca. 10 minutter. 
  3. Lune grønnsaker: Blomkål kuttes i skiver eller deles i buketter. Vårløk renses og deles på langs. Damp blomkålen i kokende lettsaltet vann. Stek vårløken i tørr, varm stekepanne og krydre med pepper.
  4. Choronsaus: Smelt smør i en kjele og rør inn sausposenes innhold. Hell i vann og melk og kok opp under omrøring, bruk visp. Tilsett tomatpure. La sausen småkoke i 1 min. Rør av og til, trekk tilside. 
  5. Skjær kjøttet i skiver,  og server det med grønnsakene og choronsausen. Pynt med friske urter, gjerne estragon.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Svin Indrefilet ca. 600 g
0 stk Svin Indrefilet
Bytt Allerede i handlekurven ca. 600 g
kr.
Raps- og Olivenolje 750 ml
0 stk Raps- og Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 750 ml
kr.
Blomkål Norge/Holland, 1 stk
0 stk Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Norge/Holland, 1 stk
kr.
Vårløk i Bunt Marokko/Tyskland, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Marokko/Tyskland, 150 g
kr.
Ekte Meierismør 250 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Lett Bearnaisesaus 21 g
0 stk Lett Bearnaisesaus
Bytt Allerede i handlekurven 21 g
kr.
TineMelk Lett 1,75 l
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Tomatpure Tube, 200 g
0 stk Tomatpure
Bytt Allerede i handlekurven Tube, 200 g
kr.
Fersk Estragon i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Estragon
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten