Torsk med tomatsaus og stekte poteter

Tin torsken enten i kjøleskapet eller i vannbad. Forvarm ovnen til 220 grader varmluft. Vask og rens poteter og gulrøtter.

Del poteter i fire og bland sammen med olivenolje, salt og pepper. Legg over i en ildfast form og stek i ca. 30 minutter til de er gylne og møre

Del gulrøtter i terninger og varm sammen med tomatsaus i en gryte. La det småputre i ca. 10 minutter til gulrøttene er møre.

Varm opp en stekepanne på middels sterk varme. Krydre torsken med salt og pepper og stek til de er gjennomstekt, ca. 3-4 minutter på hver side.

Kok opp lettsaltet vann, legg i brokkolini og la det koke opp før du tar kjelen av platen og lar den trekke i noen minutter.