Risotto med svinefilet

Name: Risotto med svinefilet
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 stk Sitroner, økologisk; 300 g Risotto-ris; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 100 g Parmesan, blokk; 500 g Strimlet svinekjøtt; 1 ts Salt, havsalt; 1 ts Pepper, med kvern; 10 g Rosmarin, frisk; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje

20 minLett

230,10 kr

4 porsjoner • 42,66 kr per porsjon

Porsjoner

Risotto er en italiensk klassiker. Med sitron og rosmarin blir det en friskere variant!

Ingredienser


0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av
300 g	Risotto-ris
1 dl	Olivenolje, extra virgin
100 g	Parmesan, blokk, revet
500 g	Strimlet svinekjøtt
1 ts	Salt, havsalt
1 ts	Pepper, med kvern
10 g	Rosmarin, frisk, finhakket
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje

Instruksjoner

Kok risotto etter anvisning på pakken.

Kutt svinefilet i små biter og krydre med salt, pepper og finhakket rosmarin. Stek kjøttet i olje på middels høy varme til det er gjennomstekt.

Ha i revet parmesan, olivenolje og sitronsaft i risottorisen. Bland godt sammen. Senk temperaturen til laveste nivå hvis det er induksjonsplate, ta av varmen hvis det er vanlig platetopp. La risottoen svelle under lokk de siste 5 minuttene. Tilsett et par dråper vann om risottoen blir for tykk.

Server fyldig og smakfull risotto med svinefilet. Topp gjerne med finhakket rosmarin.

Svin Italiensk Middag Enkelt Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding