Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
2 stk | Hvitløksbaguetter | |
400 g | Tagliatelle | |
1 ss | Salt, havsalt | |
2 stk | Egg | |
20 g | Fersk basilikum, grovhakket | |
100 g | Parmesan, blokk, revet | |
250 g | Spekeskinke, skiver | |
2 dl | Creme fraiche | |
1 ts | Salt, havsalt | |
1 ts | Pepper, med kvern | |
0,5 stk | Sitroner, økologisk, saften av |
Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek hvitløksbaguetter etter anvisning på pakken.
Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Hell av vannet når pastaen er ferdigkokt, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet.
Skill eggeplommen og eggehviten, grovhakk basilikum og riv parmesan. Del eller riv skinken i strimler.
Visp sammen eggeplommer, crème fraîche, salt, pepper og sitronsaft.
Bland ferdigkokt pasta, skinke, eggeblanding, parmesan og basilikum i en stekepanne. Tilsett litt og litt kokevann fra pastaen til du har ønsket konsistens. Varm forsiktig opp mens du rører, og ta av platen når det er gjennomvarmt.
Server kremet pasta med strandaskinke og revet parmesan. Topp gjerne med rester av basilikumblader.
Foto:
Silje Feiring