Kremet pasta med strandaskinke og parmesan

Name: Kremet pasta med strandaskinke og parmesan
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Egg; 2 stk Hvitløksbaguetter; 250 g Spekeskinke, skiver; 1 ts Pepper, med kvern; 400 g Tagliatelle; 1 ss Salt, havsalt; 2 dl Crème fraîche; 20 g Fersk basilikum; 100 g Parmesan, blokk; 1 ts Salt, havsalt; 0.5 stk Sitroner, økologisk

20 minLett

369,50 kr

4 porsjoner • 71,03 kr per porsjon

Porsjoner

Kremet pasta er alltid en sikker vinner, og denne varianten med strandaskinke lager du raskt!

Ingredienser


2 stk	Egg
2 stk	Hvitløksbaguetter
250 g	Spekeskinke, skiver
1 ts	Pepper, med kvern
400 g	Tagliatelle
1 ss	Salt, havsalt
2 dl	Crème fraîche
20 g	Fersk basilikum, grovhakket
100 g	Parmesan, blokk, revet
1 ts	Salt, havsalt
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek hvitløksbaguetter etter anvisning på pakken.

Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Hell av vannet når pastaen er ferdigkokt, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet.

Skill eggeplommen og eggehviten, grovhakk basilikum og riv parmesan. Del eller riv skinken i strimler.

Visp sammen eggeplommer, crème fraîche, salt, pepper og sitronsaft.

Bland ferdigkokt pasta, skinke, eggeblanding, parmesan og basilikum i en stekepanne. Tilsett litt og litt kokevann fra pastaen til du har ønsket konsistens. Varm forsiktig opp mens du rører, og ta av platen når det er gjennomvarmt.

Server kremet pasta med strandaskinke og revet parmesan. Topp gjerne med rester av basilikumblader.

Foto:

Silje Feiring

Svin Pasta Raske middager Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding