Frokost-taco med egg og bacon

Name: Frokost-taco med egg og bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Egg; 8 stk Bacon, skivet; 2 ss Kremfløte; 0.25 ts Salt, havsalt; 2 dl Revet ost; 1 håndfull Koriander; 4 porsj Salatmix; 4 stk Tortillalefse, fullkorn; 0.25 ts Pepper, med kvern; 12 stk Cherrytomater, røde; 142 g Bønner, sorte; 1 stk Rødløk; 2 stk Vårløk; 1 stk Paprika, rød; 2 ss Olivenolje, liten; 1 ss Lime

20 minLett

1 241,10 kr

4 porsjoner • 257,61 kr per porsjon

Porsjoner

Meksikanere spiser tacos til frokost, bytt ut kjøttet med egg og bacon!

Ingredienser

Ingredienser
4 stk	Egg
8 stk	Bacon, skivet
2 ss	Kremfløte
0,25 ts	Salt, havsalt
2 dl	Revet ost
1 håndfull	Koriander
4 porsj	Salatmix
4 stk	Tortillalefse, fullkorn
0,25 ts	Pepper, med kvern
Tomatsalsa
12 stk	Cherrytomater, røde
142 g	Bønner, sorte
1 stk	Rødløk
2 stk	Vårløk
1 stk	Paprika, rød
2 ss	Olivenolje, liten
1 ss	Lime, saft

Instruksjoner

Skyll bønnene godt under rennende vann. La renne av seg. Del tomater i biter, hakke rødløk, chili, vårløk og paprika. Bland alt sammen med hakket koriander, olivenolje og limesaft.

Sprøstek bacon og hakk i biter. Pisk egg med fløte, salt og pepper. Stek eggerøre i en varm panne med litt smør. Rør hele tiden til egget har satt seg. Varm opp ev. tacokjøtt fra dagen før.

Server tortillalefser med strimlet salat, eggerøre, revet ost, tomatsalsa, sprøstekt bacon og koriander.

Bacon Meksikansk Frokost Brunch Lunsj

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding