Alt-i-ett couscous med kylling

Name: Alt-i-ett couscous med kylling
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Kylling-/hønse-buljong; 200 g Couscous; 400 g Kyllingfilet; 2 ss Pesto, rød; 1 håndfull Aprikos, tørket; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 1 stk Gul løk; 290 g Kikerter; 1 håndfull Koriander; 1 håndfull Cashewnøtter uten salt

15 minLett

358,80 kr

4 porsjoner • 39,50 kr per porsjon

Porsjoner

Kyllingpanne med couscous, kikerter og aprikos smaker fantastisk. Det beste er at du lager alt i en og samme panne, en såkalt one-pot, eller onepot!

Ingredienser


3 dl	Kylling-/hønse-buljong
200 g	Couscous
400 g	Kyllingfilet, i terninger
2 ss	Pesto, rød
1 håndfull	Aprikos, tørket, grovhakket
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
1 stk	Gul løk, finhakket
290 g	Kikerter
1 håndfull	Koriander, grovhakket
1 håndfull	Cashewnøtter uten salt, grovhakket

Instruksjoner

Del løk, aprikos og kylling i terninger.

Varm olje i en dyp stekepanne, tilsett løk og stek blank. Så legger du i kyllingterningene og steker til kyllingen er gjennomstekt. (ca 7-8 minutter). Rør inn pesto og stek videre i ca 1 minutt.

Så tilsetter du aprikosbiter, kikerter, couscous og heller over kyllingbuljong. Sett på lokk og la det småkoke til couscous er ferdig , ca 5 min.

Topp med koriander og cashewnøtter

PS: ønsker du enda mer smak kan du tilsette litt mer pesto:)

Mat som lager seg selv Kylling Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding