Middagspannekaker med 3 toppinger

Name: Middagspannekaker med 3 toppinger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl Melk, lett; 3 dl Hvetemel, siktet; 3 ss Meierismør; 0.5 ts Salt, havsalt; 3 stk Egg; 150 g Bacon, skivet; 1 pk Blåbær, ferske; 1 pk Kokt skinke, påleggsskiver; 1 håndfull Salatmix; 1 pk Skivet ost; 100 g Fetaost; 2 håndfull Spinat, liten

15 minLett

378,78 kr

4 porsjoner • 41,81 kr per porsjon

Porsjoner

Pannekaker kan du spise til frokost, lunch, dessert eller middag. Her får du middagspannekaker med tre toppinger!

Ingredienser

Pannekakedeig
6 dl	Melk, lett
3 dl	Hvetemel, siktet
3 ss	Meierismør, smeltet
0,5 ts	Salt, havsalt
3 stk	Egg
Bacon topping
150 g	Bacon, skivet
1 pk	Blåbær, ferske
Ost og skinke topping
1 pk	Kokt skinke, påleggsskiver
1 håndfull	Salatmix
1 pk	Skivet ost
Spinat og fetatopping
100 g	Fetaost
2 håndfull	Spinat, liten

Instruksjoner

Start med pannekakedeigen; i en passe stor bolle blander du sammen mel og salt. Visp inn ca halvparten av melken til en klumpfri røre. Så tilsetter du resten av melken og eggene. La røren svelle i ca 30 minutter.

Mens pannekakerøren sveller forbereder du toppingene. Vask spinat, salat og blåbær. Stek bacon sprø og smuldre fetaosten.

Stek pannekakene i litt smør i en varm panne, legg de dobbelt i en ildfast form med lokk for å holde de varme.

Topp eller fyll med bacon og blåbær, ost og skinke eller en vegetarvariant med spinat og fetaost.

Foto:

Silje Feiring

Lunsj Kveldsmat Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding