Ovnsbakt torsk med spekeskinke

Name: Ovnsbakt torsk med spekeskinke
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Grønne oliven; 2 klype Salt, havsalt; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 4 stk Fersk torskefilet, uten skinn; 120 g Spekeskinke, skiver; 200 g Cherrytomater, røde; 2 klype Pepper, med kvern; 2 ss Olivenolje, liten; 1 stk Rødløk; 2 stk Hvitløksbaguetter

30 minLett

509,10 kr

4 porsjoner • 78,28 kr per porsjon

Porsjoner

Ovnsbakt torsk surret i spekeskinke med tomater og oliven, alt i samme form. Enkelt, sunt og kjempegodt!

Ingredienser


200 g	Grønne oliven
2 klype	Salt, havsalt
1 håndfull	Kruspersille, fersk, grovhakket
4 stk	Fersk torskefilet, uten skinn
120 g	Spekeskinke, skiver
200 g	Cherrytomater, røde
2 klype	Pepper, med kvern
2 ss	Olivenolje, liten
1 stk	Rødløk, skivet
Tilbehør
2 stk	Hvitløksbaguetter

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 grader.

Kutt rødløk i skiver, cherrytomater i to og bland sammen i en bolle med olivenolje, salt og pepper. Legg over i en ildfast form og stek i ca. 15 minutter.

Del filetene i to og surr rundt spekeskinke. Ta formen ut av ovnen og legg over oliven og torsk. Stek videre i ca. 15 minutter til fisken er gjennomstekt og skinken er sprø. Legg hvitløksbrødene i ovnen mot slutten av steketiden etter anvisning på pakken.

Når fisken er ferdig strør du over grovhakket persille og server med varme hvitløksbrød.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding