Kjøttspyd med quinoasalat

Name: Kjøttspyd med quinoasalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klype Pepper, med kvern; 1 ss Margarin, blokk; 600 g Ytrefilet, storfe, skiver; 1 klype Salt, havsalt; 2 dl Quinoa; 1 stk Agurk; 1 stk Paprika, rød; 200 g Cherrytomater, røde; 1 stk Kruspersille, fersk; 1 stk Lime

20 minLett

642,80 kr

4 porsjoner • 124,46 kr per porsjon

Porsjoner

En smak av sommer! Grillspyd med en frisk og næringsrik quinoasalat.

Ingredienser

Kjøttspyd
1 klype	Pepper, med kvern
1 ss	Margarin, blokk
600 g	Ytrefilet, storfe, skiver
1 klype	Salt, havsalt
Quinoasalat
2 dl	Quinoa
1 stk	Agurk, i terninger
1 stk	Paprika, rød, i terninger
200 g	Cherrytomater, røde, delt i fire
1 stk	Kruspersille, fersk, grovhakket
1 stk	Lime, saften av

Instruksjoner

Vask det grønne

Kok 2 dl quinoa etter anvisning på pakken.

Del agurk og paprika i terninger. Grovhakk persillen og del cherrytomater i fire. Bland alt sammen med ferdigkokt quinoa og skvis over lime.

Del kjøttet i passe store terninger, tre på grillpinner. Krydre med salt og pepper. Varm smøret i en stekepanne og stek på alle sider til de er gjennomstekt

Fordel salaten på tallerkener og legg på kjøttspydene.

Foto:

Silje Feiring

Storfe Middag Salat Sommermat Sunt

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding

Lignende oppskrifter